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Chocolat Sirene - Lait Noir - 65%

$9.00
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Chocolat Sirene - Lait Noir - 65%

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La description

Soyons clairs: ce n'est pas du chocolat au lait, c'est du chocolat noir avec du lait ajouté comme assaisonnement. Ainsi, alors que le lait ajoute une délicieuse texture crémeuse, ce sont les haricots qui volent la vedette. Notes riches d'érable et de caramel sur cette belle fève guatémaltèque. 

Récompenses

Cette barre a été lauréate du 1er prix au NW Chocolate Festival de Seattle en 2015, lauréate de bronze à l'Academy of Chocolate Awards en 2016, lauréat d'Argent à l'Academy of Chocolate Awards en 2017 et lauréat d'Or aux International Chocolate Awards en 2017 .

Ingrédients

Fève de cacao du Guatemala, lait en poudre et sucre de canne.r.

À propos du fabricant

Fabriqué à Victoria, en Colombie-Britannique par Taylor Kennedy. Ffondateur de Sirene Chocolate, Taylor a été un globe-trotter pendant la majeure partie de sa vie. Il travaille avec la National Geographic Society dans la photographie, l'écriture et la retouche photo depuis plus de 18 ans maintenant.Son travail l'a amené dans des pays éloignés au riche patrimoine agricole où il a commencé à faire le lien entre la nourriture et la demande croissante de produits d'origine éthique.En tant que chocolatier spécialisé, Taylor est en mesure de superviser la production à partir dufève de cacao aux barres sur les étagères et se sentir bien à chacune des étapes le long du chemin.