Chocolat Sirene

Fabriqué à Victoria, en Colombie-Britannique par Taylor Kennedy. Ffondateur de Sirene Chocolate, Taylor a été un globe-trotter pendant la majeure partie de sa vie. Il travaille avec la National Geographic Society dans la photographie, l'écriture et la retouche photo depuis plus de 18 ans maintenant.

Son travail l'a amené dans des pays éloignés au riche patrimoine agricole où il a commencé à faire le lien entre la nourriture et la demande croissante de produits d'origine éthique.En tant que chocolatier spécialisé, Taylor est en mesure de superviser la production à partir dufève de cacao aux barres sur les étagères et se sentir bien à chacune des étapes le long du chemin.

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Chocolat Colibri

Hummingbird Chocolate a été fondée par Drew et Erica Gilmour et est située dans la petite ville d'Almonte, en Ontario, juste à l'extérieur d'Ottawa. Ce qui a commencé comme un passe-temps s'est rapidement transformé en une passion qui s'est traduite par de nombreuses récompenses nationales et internationales pour le couple. Le chocolat Hummingbird est une véritable réussite canadienne.

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Qantu

Symbole d'unité et d'hospitalité, Qantu est la fleur nationale du Pérou où les fabricants se procurent directement tous leurs grains. Fondé par Elfi et Max en 2016, Qantu est rapidement devenu une étoile brillante dans le monde du chocolat artisanal avec leurs 2 médailles d'or et une d'argent lors de leur toute première compétition internationale en 2017. Chaque année, le couple retourne dans la patrie d'Efli, au Pérou, où ils passer des semaines à visiter les agriculteurs et leurs plantations. Grâce à leur notoriété croissante, Elfi et Max soutiennent ces communautés et les aident à accéder à des marchés qui leur étaient inaccessibles il n'y a pas longtemps.

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Chocolat Belvie

Belvie Chocolate du Vietnam utilise une combinaison de technologie et de savoir-faire belges et d'incroyables haricots du Vietnam pour créer sa gamme de barres de chocolat primées. Leur chocolat est fabriqué à la main en petits lots en utilisant les meilleurs fèves de cacao trinitario à plantation unique, qui sont achetées directement auprès de planteurs dans différentes régions du Vietnam. Belvie se donne pour mission de soutenir les agriculteurs et leur communauté en achetant leurs haricots à un prix élevé.

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Chasseurs de cacao

En Colombie, certaines des meilleures variétés de fèves de cacao au monde sont cultivées. Son climat et ses terres offrent des conditions parfaites pour produire des cacaos d'exception. Cacao Hunters transforme les fèves de cacao de différents coins du pays en barres de chocolat, honorant la vie des agriculteurs dédiés à leur production et promouvant une culture des meilleures pratiques de semis afin d'obtenir une matière première de qualité supérieure.

Cacao Hunters est un projet de développement durable qui va au-delà de la production des meilleures tablettes de chocolat au monde; C'est une aventure dans toute la Colombie, main dans la main avec les producteurs de cacao.

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